اخبار کشاورزی
تولیدات دامی کشور بدون وقفه ادامه دارد؛ امیدواری به پایداری امنیت غذایی
دوشنبه، ششم بهمن ۱۴۰۴
کشاورزی آینده جهان
این موارد بخشی از بیانات امیدبخش دکتر حسننژاد، معاون امور دام وزارت جهاد کشاورزی در کنفرانس مطبوعاتی روز یکشنبه پنجم بهمنماه بود؛ نشستی که در شرایط وجود نگرانیهایی در میان مردم درباره آینده تولید برگزار شد و توجه خبرنگاران را به این نکته جلب کرد که فراتر از مشکلات تأمین نهادهها و با وجود تنگناهای موجود، تولید در ۹ماهه نخست امسال بدون وقفه انجام و به بازار مصرف عرضه شده است.
دکتر حسننژاد با اشاره به موضوع کالابرگ و دسترسی همه اقشار جامعه به حداقل محصولات لبنی، پروتئینی و گوشت قرمز، تغییر مسیر تخصیص ارز از ابتدای زنجیره تولید (واردکنندگان نهادهها) به انتهای زنجیره یعنی مصرفکننده را تصمیمی شجاعانه و آیندهساز از سوی رئیسجمهور، دکتر پزشکیان، ارزیابی کرد. وی افزود:
«آمار و ارقام اولیه نشان میدهد این تصمیمگیری به نفع واردکنندگان و تولیدکنندگان بوده و بستر شفاف و غیررانتی در زنجیره تولید فرآوردههای دامی، طیور، زنبور عسل و آبزیان ایجاد خواهد کرد؛ ضمن آنکه در نهایت، بهرغم افزایش قیمتها، به نفع مصرفکنندگان نیز تمام میشود».
معاون امور دام وزارت جهاد کشاورزی با اشاره به حضور همه معاونان مرتبط با تولید در این نشست گفت: تاکنون ۹۴۷هزار تن گوشت قرمز در کشور تولید شده است. وی تأکید کرد اگر در مسیر توسعه روستاها، به ساختارهای سنتی گلهداری آسیب وارد نمیشد، امروز شرایط بهتری در تولید گوشت سبک گوسفند و بز داشتیم.
به گفته وی، سالانه حدود ۴۴۰هزار تن گوشت باکیفیت از دام سبک تولید میشود و ظرفیتهای بالقوه دیگری نیز برای افزایش تولید گوشت قرمز وجود دارد که با طراحی برنامههای عملی و مبتنی بر ساختار طبیعی روستاها قابل تحقق است.
دکتر حسننژاد همچنین به تولید ۱۲۷هزار تن عسل در ۸۶هزار واحد زنبورداری با بیش از ۱۰میلیون کلونی زنبور عسل اشاره کرد و افزود: در حوزه نوغانداری نیز با فعالیت حدود ۲۳هزار نوغاندار، سالانه ۲۶۵هزار تن پیله ابریشم تولید میشود که نقش مهمی در تولید فرش دستباف و صنایعدستی و ارزآوری کشور دارد.
وی درباره تأمین و ترخیص نهادهها گفت: بخش عمدهای از نیاز تولیدکنندگان تأمین شده و نگرانی خاصی وجود ندارد. دکتر حسننژاد همچنین در واکنش به تعرفه ۲۵درصدی اعلامشده از سوی آمریکا اظهار داشت: طبق قوانین بینالمللی، غذا و کالاهای مرتبط با امنیت غذایی از شمول تحریمها و افزایش تعرفهها مستثنی هستند و اثرگذاری عملی ندارند.
در پاسخ به سؤال خبرنگار مجله صنایع زیرساختهای کشاورزی (دامپروران سابق) درباره اقدامات تحولآفرین، وی به برنامههای ساختاری در روستاها، توسعه گلهداری دام سبک و تلقیح ژنتیکی دامهای چندقلوزا و پربازده اشاره کرد و گفت: این اقدامات بهصورت منظم و سیستماتیک دنبال میشود و هدف اصلی آن افزایش درآمد روستاییان است.
معاون امور دام در ادامه، درباره دامهای ژنومیک گفت: با همکاری مرکز اصلاح نژاد، افزایش دامهای ژنومیک و تلفیق اسپرم دامهای اصلاحشده با نژادهای بومی در دستور کار قرار دارد. وی همچنین درباره حرکت به سمت تولید شیر A2A2 به جای A1A1 اظهار داشت: سیاست وزارتخانه صرفاً افزایش کمی تولید شیر نیست، بلکه ارتقای کیفیت، افزایش چربی و پروتئین و توجه به سلامت مصرفکننده نیز بهطور جدی دنبال میشود.
دکتر حسننژاد در پاسخ به پرسشی درباره کاهش قیمت جوجه یکروزه و تأثیر آن بر تولید آینده گفت: در آذرماه حدود ۱۷۳میلیون قطعه جوجهریزی انجام شده که این رقم در دیماه به ۱۴۴میلیون قطعه کاهش یافته و در محدوده طبیعی (۱۴۰تا ۱۵۰میلیون قطعه) قرار دارد. وی افزود: جوجه یکروزه کالایی فاسدشدنی است و کاهش جزئی تقاضا میتواند موجب افت قیمت شود، اما تمهیداتی برای متعادلسازی قیمت اندیشیده شده و جای نگرانی نیست.
وی در پایان با اشاره به حذف ارز ترجیحی و تغییر نرخ ارز گفت: سیاست وزارت جهاد کشاورزی بیش از گذشته بر تولید مرغ سایز برای مصرف داخلی و صادرات متمرکز شده است.
در جمعبندی نهایی، بر اساس آمار و تمهیدات اتخاذشده، امیدواری قابلتوجهی نسبت به تداوم و پایداری تولیدات دامی در کشور وجود دارد. همچنین با همکاری مرکز اصلاح نژاد، افزایش دامهای ژنومیک و تلفیق اسپرم دامهای اصلاحشده با نژادهای بومی بهصورت برنامهریزیشده در دستور کار قرار دارد.
وی همچنین درباره حرکت به سمت تولید شیر A2A2 به جای A1A1 اظهار داشت: سیاست وزارتخانه صرفاً افزایش کمی تولید شیر نیست، بلکه ارتقای کیفیت، افزایش چربی و پروتئین و توجه به سلامت مصرفکننده نیز بهطور جدی دنبال میشود.
دکتر حسننژاد در پاسخ به پرسشی درباره کاهش قیمت جوجه یکروزه و تأثیر آن بر تولید آینده گفت: در آذرماه حدود ۱۷۳میلیون قطعه جوجهریزی انجام شده که این رقم در دیماه به ۱۴۴میلیون قطعه کاهش یافته و در محدوده طبیعی (۱۴۰تا ۱۵۰میلیون قطعه) قرار دارد. وی افزود: جوجه یکروزه کالایی فاسدشدنی است و کاهش جزئی تقاضا میتواند موجب افت قیمت شود، اما تمهیداتی برای متعادلسازی قیمت اندیشیده شده و جای نگرانی نیست.
وی در پایان با اشاره به حذف ارز ترجیحی و تغییر نرخ ارز گفت: سیاست وزارت جهاد کشاورزی بیش از گذشته بر تولید مرغ سایز برای مصرف داخلی و صادرات متمرکز شده است.
در جمعبندی نهایی، بر اساس آمار و تمهیدات اتخاذشده، امیدواری قابلتوجهی برای مصرفکنندگان ایجاد شده است که حتی در صورت بروز شرایط خاص برای کشور، بخش تولیدات دامی آسیب جدی نخواهد دید و دولت با حمایت از مصرفکنندگان، در پی مدیریت آثار افزایش اجتنابناپذیر قیمتها و کاهش نگرانیهای عمومی است.
