ماکنعلی هم در مورد رعایت بهداشت به ایجابیون پیوست!
وقتی بحث خدشه ای به علم و علوم و دفاع از آن در عرصه دامپزشکی و رعایت بهداشت به ویژه در مرحله تولید به میان می آید، اگر مترتب خراشی به میزهای ریاست نشود، سینه چاکان بسیاری آنچنان فریاد «واعلما» «وامصیبتا» سر می دهند که گوش فلک هم کر می شود و رعایت ضوابط علمی به ویژه در عرصه بهداشت و سلامت آنچنان جدی و سخت گیرانه می گردد که بیا و ببین!
سخت گیری های بدون کوچکترین گذشت برای تولیدکنندگان و سرمایه گذاران تا آنجا حدت و شدت می یابد که آنان از اینکه به دنیا آمده اند پشیمان می شوند و پشت دست خود را داغ می کنند که اصلا چرا به سمت تولیدات دام و طیور و استحصال و فرآوری آنها آمده اند؟ بارها به دلیل این سخت گیری های جدی و البته لازم، آرزوی خلاصی از مخمصه های پر هزینه دامپزشکی می کنند و اگر هم یک بار بدون حضور ناطران دامپزشکی، خطایی سهوی در رعایت اصول بهداشتی از ایشان سر بزند دچار ناراحتی وجدان می شوند، هر چند بعضی از تولیدکنندگان که فقط به سودجویی می اندیشند، سعی می کنند تخلفات خود را سر صحنه با ناظران مامور دامپزشکی حل کنند، حال اینکه موفق می شوند یا با مقاومت و مخالفت دامپزشکان مواجه می گردند بحث دیگری است.
این موضوع هم که آیا این اصول بهداشتی، بعد از واحدهای تولیدی در طول زنجیره و تا عرضه به واحدهای صنفی نیز صد در صد رعایت می شود یا بقیه اش بر عهده وزارتخانه دیگری است، مورد نظر این نوشته نیست، بلکه این نوشتار می خواهد بگوید؛ معاونت امور دام به اختیار یا به اجبار به این جمع بندی می رسد که یکی از علت های اصلی گرانی تخم مرغ، بسته بندی های بهداشتی دارای نام و نشان و برندهای معتبر است، پس برای اینکه تخم مرغ را ارزان کند دستور عرضه فله ای آن را صادر می کند و موضوع بسته بندی را در هاله ای از ابهام می گذارد.
در ادامه؛ دکتر ماکنعلی رئیس سازمان دامپزشکی نیز که از جمله سینه چاکان علوم دامپزشکی و رعایت صد در صد اصول بهداشتی است، گویا طبق دستور این معاونت که زورش از ایشان بیشتر است، در یک عقب نشینی آشکار طی نامه ای مورخه 20/10/99 ( که به پیوست است) الزام عرضه تخم مرغ بسته بندی شده نام و نشان دار را ایجابی می کند! مفهومی دو پهلو که یعنی هر کس خواست بسته بندی کند و هر کسی هم نخواست الزامی نیست! لذا بهداشت، بی بهداشت!
در واقع ماکنعلی به جای اعتراض به این تصمیم و دفاع اصولی از عرضه بهداشتی تخم مرغ و بسته بندی برندهای سرشناس و معتبر، مصلحت گرایانه و برای حفظ ریاست خود طی همان نامه ای که اشاره شد، الزام بسته بندی بهداشتی تخم مرغ را ایجابی و به معنی «هر کس خواست»، منتفی می کند. یعنی رعایت اصول علمی و سلامت و بهداشت هم قربانی موقعیت های سیاسی می شود! البته ایشان در یک تناقض و دوگانگی آرزو می کند که شرایطی مهیا شود تا مجددا اقدام لازم بر اساس مفاد سند برنامه ملی ارتقاء کیفیت بهداشتی و تضمین سلامت تخم مرغ امکان پذیر گردد!
ماکنعلی اگر به باورهای علمی خود اعتقاد داشت می بایست زیر بار این موضوع نمی رفت یا حتی استعفا می داد، زیرا ایشان و هم قطارهایشان، همچنین دکتر نقیبی معاونت بهداشتی و پیشگیری به خوبی می دانند سرمایه گذاران تولید و توزیع تخم مرغ بسته بندی بهداشتی، سالهاست با صرف هزینه های هنگفت و بازاریابی و بازارسازی و رعایت پروتکل های سخت گیرانه و شدید بهداشتی و دستورالعمل های همین آقایان یا امثالهم، فرهنگ مصرف تخم مرغ بسته بندی را در میان مردم جا انداخته اند و سازمان دامپزشکی در ادوار گذشته فقط دستور داده است و کوچکترین نقشی در فرهنگ سازی و بازار این کالای بهداشتی نداشته است، حالا به سادگی و در یک نامۀ دو خطی دوپهلوی متناقض، بحث ایجابی بودن بسته بندی تخم مرغ را مطرح و به نوعی فاتحه رعایت بهداشت در عرضه تخم مرغ را قربانی می کنند تا رضایت دکتر رضایی یا بالاتر از ایشان فراهم شود؛ البته تعهدات محفل شیراز به درد همین روزها می خورد!
به واقع سرمایه گذاران تولید و توزیع تخم مرغ بسته بندی شده بهداشتی باید دسته جمعی دم بگیرند و شعر حضرت مولانا را که «آن یکی خر داشت پالانش نبود، یافت پالان، گرگ خر را در ربود» را برای تشریح وضعیت کنونی تخم مرغ فله و بسته بندی سر دهند!
کشاورزی آینده جهان (کاج پرس)
21/10/1399
