فرایند بسته بندی بهداشتی تخم مرغ در کارخانه تلاونگ
از آنجا که این روزها موضوع عرضه بهداشتی و بسته بندی تخم مرغ و یا عرضه فله ای به صورت شانه های ۳۰ تایی با تصور ارزان بودن در سطوح مختلف جامعه به میان آمده است برآن شدیم که از مدیران تلاونگ بخواهیم در چند فیلم کوتاه زنجیره جمع آوری تا بسته بندی و عرضه به بازار تخم مرغ بسته بندی شده خود را در اختیار ما بگذارند تا تفاوت کیفیت تخم‌مرغ بسته‌بندی شده بهداشتی و فله ای غیر شانه ای بیشتر آشکار شود.
پروسه تولید تا توزیع تلاونگ ها:
قطار تخم مرغها برای سورت و بسته بندی به سالن تولید میرود.
تخم مرغها پس از ورود و تعیین کیفیت، از نظر رنگ، کیفیت پوسته ، تازگی ، غلظت سفیده و ...تخلیه شده و در انبار ورودی میروند.
سورت در دو بخش اتوماتیک و دستی انجام میشود.
در عملیات سورت تخم مرغ های شکسته و کثیف و زیادی سبک و سنگین جدا میشوند. ( بین ۲۰ تا ۳۰ درصد ، با توجه به فصل و سن مرغ و کیفیت مرغداری، جدا میشوند )
پس از سورت ، در بسته بندی های بهداشتی و با تعداد ۶ و ۹ و ۱۵ عددی گذاشته میشوند و یا در بسته بندی های بزرگترو به سردخانه منتقل میگردد.
و با ماشین های سردخانه دار به فروشگاه های زنجیره ای و سوپر های سطح شهر بصورت مویرگی توزیع میشود.
درصد کمی از فروش تلاونگ را صنایع تبدیلی تخم مرغ تشکیل میدهد.
جمعه, ۰۷ اردیبهشت ۱۴۰۳
کد خبری: 607
---------------------------------
کاج پرس ؛ برای اطلاع روزانه از اخبار و سیاستهای بخش کشاورزی به ما بپیوندید جهت عضویت کلیک نمایید:
