بررسی تاثیر تورم بر تولید فرآورده‌های بخش کشاورزی

تورم تولیدکنندگان گوشت قرمز و ماکیان را از پای درخواهد آورد

گروه اقتصاد کشاورزی آینده جهان (کاج پرس)، نرخ تورم کالاها و خدمات مصرفی خانوارهای کشور برحسب "بخش های اصلی و برخی گروه ها و طبقات کالایی" در شهریور ماه توسط مرکز آمار ایران منتشر شد. طبق این برآورد نرخ تورم 12 ماهه از شهریور سال 98 تا شهریور امسال 26 درصد و نقطه به نقطه (شهریور ماه امسال نسبت به شهریور سال 98) 34.4 درصد اعلام شده است. طبق همین آمار نرخ تورم سالانه خوراکی ها 20.9 درصد یا به عبارتی حدود 5 واحد از میانگین تورم سالانه کمتر است. در میان اقلام این گروه نان و غلات با 32.8 درصد، در صدر قرار دارد و پس از آن شیر، پنیر و تخم مرغ با 29.3 درصد ایستاده است. افزایش قیمت این اقلام بالاتر از میانگین تورم گروه خوراکی هاست. (شکر، مربا ، عسل، شکلات و شیرینی ها در این مقایسه حذف شده اند.) همچنین کم ترین افزایش قیمت مربوط می شود به گوشت قرمز و ماکیان با 11.6 درصد و سپس روغن ها و چربی ها با 13.5 درصد.

اما در تورم نقطه به نقطه قیمت کالاها و خدمات در شهریور 99 نسبت به شهریور پارسال 34.4 درصد افزایش یافته و تورم گروه خوراکی ها 31.4 درصد که کمی کم تراز میانگین نرخ تورم است. این موضوع نشان دهنده شتاب رشد قیمت این گروه حیاتی که قوت مردم را تشکیل می دهد در ماه های اخیر است. در تورم نقطه به نقطه میوه و خشکبار با نرخ تورم 47.5 درصد، و 16 واحد بالاتر از میانگین نرخ تورم گروه خوراکی ها، و پس از آن با اختلافی اندک نان و غلات با نرخ تورم 45.2 درصد، سپس شیر، پنیر و تخم مرغ با 39.3 درصد قرار دارند. همچنین گوشت قرمز و گوشت ماکیان با 13.2 درصد کمترین میزان رشد قیمت را در گروه خوراکی ها داشته اند.

 تهدید صنعت پرورش دام و طیور 

در مجموع رشد تورم در گروه خوراکی ها که مستقیما به تولید محصولات کشاورزی، دامپروری، طیور و آبزیان مربوط می‌شود، از میانگین نرخ تورم سالانه و نقطه به نقطه اندکی پایین‌تر است. این موضوع درباره گوشت قرمز و گوشت ماکیان بیشتر خود را نشان می‌دهد، با توجه به افزایش شدید قیمت نهاده‌های دام و طیور شاهد افزایش قیمت این دو قلم حتی در حد میانگین نرخ تورم نیستیم. تورم  نقطه به نقطه گوشت قرمز و گوشت ماکیان 18 واحد و تورم سالانه آن 10 واحد کمتر از میانگین تورم گروه خوراکی‌هاست که در این صورت احتمالا به زودی یا شاهد جهش قیمت گوشت قرمز و گوشت ماکیان خواهیم بود یا  در اثر افزایش تورم تولید، تولیدکننده‌های دام و طیور به تدریج از صحنه خارج شده و کشور با کاهش شدید گوشت قرمز و سفید رو به رو خواهد شد.