سلسله مقالات آموزشی ترویجی: تغذيه طيور بومي با «لارو حشرات»

کاج پرس- 26/ 11/ 1401

تدوین و ترجمه: فرانک مسعودی

براساس تحقيقات جديد در شرق آفريقا، خوراک دام هاي مبتني بر حشرات مي توانند با موفقيت و مقرون به صرفه جايگزين پودر ماهي بدون به خطر انداختن عملکرد رشد پرندگان شوند.

تيمي از محققان مرکز بين المللي فيزيولوژي و بوم شناسي حشرات، نايروبي و دانشگاه کنياتا، کنيا، عملکرد رشد مرغ بومي بهبود يافته (IIC) را ارزيابي کردند. پرندگان با جيره هاي حاوي سطوح مختلف گنجاندن وعده هاي غذايي لارو مگس سياه سرباز (Black Soldier Fly Larva: BSFL) تغذيه شدند.

توليدات محصولات طيور سريعتر از ساير محصولات گوشتي توسعه مي يابند

طبق گفتهOECD، آنها اين کار يعني تغذيه طيور با لارو حشرات را در زمينه توليد طيور انجام دادند که تقريباً 45٪ از نيازهاي پروتئين حيواني مورد نياز در دهه آينده را تشکيل مي دهند. در کشورهاي جنوب صحراي آفريقا، به دليل رشد سريع جمعيت و قدرت خريد بيشتر، مصرف محصولات طيور با سرعت بيشتري نسبت به ساير محصولات گوشتي افزايش مي يابد. حدود 80 درصد از خانوارهاي روستايي در کشورهاي در حال توسعه طيور نگهداري مي کنند که عمدتاً IIC، مرغ بومي اصلاح نژاد شده را پرورش مي دهند. IIC: improved indigenous chicken

با اين حال، از توليد IIC با بهره وري پايين مشخص مي شود که اين توليد، با چالش هاي ناشي از هزينه بالاي خوراک فرموله شده که 70٪ از کل هزينه هاي توليد را شامل مي شود مواجه است.

BSFL در جيره غذايي جوجه ها و پرورش دهندگان گنجانده شده است

به عنوان جايگزيني براي کنجاله ماهي گران قيمت در رژيم غذايي جوجه ها، نرخ گنجاندن وعده غذايي BSFL در اين مطالعه شامل موارد زير بود:

0% (رژيم 0)، 5% (رژيم 1)، 10% (رژيم 2)، 15% (رژيم 3)، 20% (رژيم 4)

جيره غذايي براي شروع کننده ها داراي حداقل 2800 کيلوکالري ME/kg و 18 درصد پروتئين خام بود، در حالي که جيره هاي پرورش دهنده 2500 کيلو کالري ME/kg و 15 درصد پروتئين خام داشت.

در مجموع 315 جوجه يک روزه بومي اصلاح‌شده از نژاد کالرو (KALRO ) تهيه و در يک بستر عميق *(deeplitter) که در مرغداري آماده شده بود، قرار گرفتند و به مدت 7 روز در واحد نگهداري شدند. آنها توزين و به طور تصادفي در 45 واحد آزمايشي توزيع شدند. براي هر واحد، يک آبخوري 4 ليتري و فيدر لوله پلاستيکي ارائه شد.

63 پرنده در هر واحد آزمايشي به طور تصادفي در يکي از 5 برنامه جيره قرار گرفتند. براي مرحله شروع، رژيم غذايي آغازين تجربي به طور آزاد براي يک دوره 8 هفته اي ارائه شد. سپس بين هفته هاي 9 تا 18 به آنها رژيم غذايي داده شد.

مصرف خوراک، افزايش وزن بدن و ميزان بقا در طول تحقيق با تجزيه و تحليل هزينه- فايده و بازگشت سرمايه براي ارزيابي پيامدهاي اقتصادي جايگزيني پودر ماهي در جيره مرغ با کنجاله BSFL مورد بررسي قرار گرفت.

نتايج نشان داد که جيره به طور معني داري بر ميانگين مصرف خوراک روزانه، ضريب تبديل خوراک و ميانگين افزايش وزن روزانه جوجه ها تأثير داشت. حاشيه سود ناخالص، نسبت هزينه به سود و بازگشت سرمايه در تغذيه پرندگان با کنجاله BSFL به طور قابل توجهي متفاوت بود.

بالاترين نسبت هزينه- فايده 2.12 براي پرندگاني که با بالاترين رژيم غذايي BSFL (رژيم غذايي 4) تغذيه مي‌شوند ثبت شد که نشان مي‌دهد خوراک‌هاي مبتني بر حشرات مي‌توانند با موفقيت و به طور مقرون به صرفه جايگزين پودر ماهي تا 20٪ بدون به خطر انداختن عملکرد رشد پرندگان شوند.

کنجاله لارو حشرات، بخش مهمي از توليد خوراک طيور است

بنابراين، نويسندگان اين تحقيق مي‌گويند، کنجاله BSFL مي‌تواند به‌عنوان بخش اساسي از توليد خوراک طيور بومي IIC گنجانده شود، که به طور بالقوه هزينه کل خوراک را کاهش مي‌دهد و در عين حال توليد بهينه را حفظ و هزينه گوشت مرغ و تخم‌مرغ را کاهش مي‌دهد.

اما آنها همچنين تاکيد کردند که بايد تلاش‌هاي مهم و فراواني براي ارزيابي تکنيک‌هاي فرآوري جديد مانند چربي‌زدايي کنجاله BSFL انجام شود که مي‌تواند مشخصات پروتئيني لارو را بهبود بخشد و در نتيجه با شاخص هاي منفي موثر بر ارزش غذايي، سلامت غذايي تعريف شده و مزاياي اقتصادي کنجاله طيور مقابله مي کند.

کنجاله BSFL بدون چربي، همچنين خطر اکسيد شدن ليپيد را کاهش مي دهد و امکان ماندگاري طولاني تر و مخلوط کردن مناسب محصول را براي فرمولاسيون بهينه خوراک فراهم مي کند. محققان مرکز بين المللي فيزيولوژي و بوم شناسي حشرات، نايروبي و دانشگاه کنياتا افزودند که کنجاله يا روغن هاي BSFL بدون چربي نيز بايد از منظر ايمني ارزيابي شوند.

DeepLitter يا بستر عميق

* آيا بايد هر هفته مرغداري را تميز کنم؟ من در مورد روش «بستر عميق» براي پرورش جوجه يکروزه بومي شنيده ام. آن چيست؟

اين يک روش منظم ولي تقريباً فراموش شده براي مديريت يک گله کوچک است! به جاي برداشتن و تعويض مکرر بستر مرغداري، اجازه مي‌دهيد کود و مواد بستر در داخل قفسه جمع شده و تجزيه شوند. مانند کمپوست، ميکروب هاي مفيد در واقع به کنترل عوامل بيماري زا کمک مي کنند، بنابراين جوجه ها کمتر مستعد ابتلا به بيماري ها هستند.

اگر بسترهاي عميق را به درستي مديريت کنيد، جوجه هاي شما کف جاذب، خشک و پر مانند پرزدار براي لذت بردن بيشتر و گله شادتر و سالم تري با نياز به مراقبت کمتر خواهيد داشت. بعلاوه، تا پاييز يا اوايل بهار، باغ شما منبع خوبي از کمپوست غني از مواد مغذي خواهد داشت.

در اينجا روش تهيه بستر عميق نازک و به اصطلاح پوسته تخم مرغي آمده است: با پخش يک لايه 3 تا 4 اينچي از بستر تميز در کف قفس شروع کنيد. برگ هاي گياهان بريده شده و يا علف خشک، کاه و تراشه هاي چوب همگي قابل استفاده هستند و خوب جواب مي دهند.

حدود يک بار در هفته، از کود انباشته شده (بيشتر در زير خروس)، روي لايه نازک بستري که فراهم کرده بوديد پرتاب کنيد. همچنين، روزانه يک مشت غلات خورد شده يا ضايعات غذا اضافه کنيد، جوجه‌هاي شما بستر را براي شما هم مي‌زنند و اکسيژن که لازمه تجزيه است را در آن جاي مي‌دهند. اگر هر جاي بستر، مواد توده و قالب شده مشاهده کرديد، از چنگک يا چنگال براي شکستن توده ها و توزيع مجدد رطوبت استفاده کنيد. تهويه مطبوع را حتي در زمستان نگه داريد. شما نبايد متوجه بوي آمونياک شويد. اما اگر بوي آمونياک احساس کرديد، مواد بستر بيشتر و همچنين براي افزايش جذب، مقداري خاک رس اضافه کنيد.

در طول يک سال، بستر به عمق 8 تا 12 اينچ مي رسد. هاروي يوسري، (HarveyUssery) کارشناس طيور در گله هاي طيور کوچک مقياس، توصيه مي‌کند که پاييز يا اوايل بهار زمان خوبي براي تميز کردن قفسه است، اما همه مواد بستر را حذف نکنيد. براي تلقيح مواد جديد با ميکروب هاي مفيد ايجاد شده، يک لايه پايه بگذاريد.

اگر کمپوست بستر کود که خارج مي کنيد کاملاً تجزيه شده و بي بو است، مي توانيد آن را مستقيماً در بستر باغچه کار کنيد و اگر بخشي از کود تازه‌تر، کاملاً تجزيه نشده است، آن را به يک توده کمپوست ديگر اضافه کنيد.