سخن روز: تولید و عرضه 130 میلیون قطعه جوجه یک روزه درفصل تابستان؛ بازی در میدان مین
چهارشنبه 11 مرداد 1402
کشاورزی آینده جهان- منصور انصاری
اگر دولت یا وزارت جهادکشاورزی پس از گذشت 30، 40 سال یک برنامه منسجم به هم پیوسته بر اساس بازار آزاد را نظارت و کنترل می کرد و صنعت مرغداری از تولید تا بازرگانی در فرایند حلقه های متعدد اجداد تا کشتارگاه در قالب مکانیزم «خود تنظیم کن» بازار قرار داشت شاید تصمیم اخیر وزیر جهاد کشاورزی یعنی تولید و عرضه 130میلیون جوجه در هر ماه تابستان نمی توانست زیاد خطرناک باشد، ولی اینگونه نیست!
از دیرباز تاکنون تولید و تنظیم بازار صنعت مرغداری در کنترل دولت و اخیرا، فراتر از دولت و بسیار بیشتر از گذشته برای تحکیم امنیت غذایی در اختیار حاکمیت است. به زبان ساده، این بازار و نیاز مصرف نیست که تعداد و مقدار جوجه ریزی را خود به خود تنظیم و تعیین می کند، بلکه وزیر است که دستور می دهد چه مقدار باید جوجه ریزی شود، برای اینکه کم و کسری در گوشت مرغ به وجود نیاید و فراتر از آن افزایش قیمت هر کیلو موجب نارضایتی مردم نشود.
حال اگر این دستورات، منافع، یعنی حاشیه سود اندک مرغداران را نیز تامین کند، تصمیمی مقتضی و بسیار خوب است ولی اگر تمهیدات لازم برای این مقدار جوجه ریزی در واحدهای گوشتی اتخاذ نشود به گونه ای که مازاد تولید موجب سقوط قیمت و ورشکستگی مرغداران شود باید گفت کاری خطرناک و توام با ریسک بسیار و به مثابه بازی در زمین مین گذاری شده است.
لذا باید قیمت جوجه تثبیت، نهاده کافی توسط شرکت پشتیبانی از طریق سامانه سماسط مهیا و در نهایت ذخیره سازی مازاد و مجوزها و زمینه صادارت مازاد فراهم شود، زیرا 130 میلیون قطعه جوجه ریزی اگر از نژادهای تجاری خارجی باشد با اینکه در فصل تابستان وزن آوری کم است، حتی با احتساب تلفات، 220 تا 230 هزار تن مرغ پرکنده و آماده طبخ در ماه خواهیم داشت که با اینکه غالبا در این فصل و به دلیل مسافرت و آداب و رسوم دیگر مصرف بالاست، جذب این مقدار گوشت مرغ در بازار بسیار دشوار و ریسک پذیر و ممکن است قیمت سقوط کند و مرغداران بسیاری ورشکست و از عرصه تولید خارج شوند.
پس شرکت پشتیبانی امور دام، باید در همین شرایط، نه آن هنگام که قیمت گوشت مرغ به زیان مرغداران سقوط کرده باشد، اعتبارات لازم را برای خرید مازاد تولید مهیا و وارد کارزار شود.
آنچه از این تصمیم وزیر ناشی می شود، در نهایت باید تعادل قیمت برای مصرف کنندگان و در عین حال سود معقول برای مرغداران را تامین کند.
این تعادل به عوامل بسیار زیادی از جمله شرایط اقلیم، قدرت خرید مصرف کنندگان، تامین به موقع نهاده های مورد نیاز، اعطای اختیارات بیشتر و واقعی تر به تشکل های مرغداران، تعامل دو سویه و قابل اتکا میان انجمن جوجه یکروزه با اتحادیه سراسری گوشتی و ایفای نقش موثرتر زنجیره ها، کاهش نقش واسطه ها در ایجاد نوسان قیمت در بازار، تحویل یا صدور حواله مرغ زنده از سوی اتحادیه های شهرستانی و استانی به کشتارگاه ها و ... اگر مجموعه این شاخص ها در یک نظام نظارتی توأمان مدیریت نشود، دستور تولید و عرضه130میلیون قطعه جوجه و الزام پرورش آنها در واحدهای مرغ گوشتی اگر رها شود و تمهیدات گفته شده در مسیر اجرا هماهنگ نگردد می تواند ضربه ای جبران ناپذیر برای صنعت مرغداری باشد زیرا به مثابه عبور از یک میدان مین گذاری شده است.
در شبکه های اجتماعی به ما بپیوندید:
