اخبار کشاورزی

فراوانی پیاز، سیب زمینی و گوجه با کمک صادرات متوازن

19/2/1403

کشاورزی آینده جهان

تحریریه کاج پرس

همواره طی سالیان متمادی گذشته به دلیل عدم وجود یک سیاست متوازن صادراتی در حوزه تولید انواع صیفی و سبزی بازار داخل با نوسان قیمتی و کمبود محصولات مختلف صیفی جات مواجه می شد. به عبارتی، به محض اعلام خبر این یا آن مقدار تولید مثلا پیاز یا سیب زمینی، بازار داخل و عرضه به مشکل برمی خورد.

این روند ادامه داشت. البته در سال هایی با کنترل معادله تولید داخل و میزان صادرات معقول با تعرفه مناسب، بازار داخل آشفته نمی شد و رابطه خطی میان صادرات محصولات کشاورزی و فراورده های دام و طیور نمی توانست بازار داخل را به لحاظ قیمتی و کمبود یا مازاد متاثر کند. به زبان دیگر، آزمون و خطاهای مکرر، رابطه بازار داخل و صادرات که به صورت آلاکلنگی درآمده بود را به سمت تعادل رهنمون کرد. یعنی مدیران تولید در معاونت های مختلف با بهره گیری از آمارهای واقعی غیر شعاری به گونه ای برنامه ریزی می کردند که صادرات این یا آن محصول یا فراورده دام و طیور موجب آشفتگی بازار نشود.

اینک شاکله وزارت جهاد کشاورزی به درجه ای از تجربه و دانش کاربردی در عرصه تولید و بازرگانی رسیده است که صادرات، نه تنها بازار را با در هم ریختگی و نوسان در قیمت مواجه نمی سازد، بلکه مقوم تولید و بازار داخل شده است. موضوعی که نزدیک به 70-80 سال است در عرصه محصولات کشاورزی در دنیا متداول شده است و صادرات به عنوان یاری دهنده تولید و تقویت کمی و کیفی محصولات کشاورزی، صیفی، سبزی و فراوره های دام و طیور، به یک سیاست گذاری ثابت و تثبیت شده در بازرگانی دولت ها تبدیل شده است.

البته گسترش و توسعه تکنولوژی سردخانه ای، نگهداری و در کنار آنها، صنایع تبدیلی، تکمیلی و نگهداری با عمر طولانی محصولات با کمک شاسه های نانو تکنولوژی را نیز نباید فراموش کرد. با این توصیف و مقدمه طولانی، در خبرها آمده است که مهندس علیرضا مهاجر معاون امور زراعت وزارت جهاد کشاورزی با اعلام در جلسه مدیریت مصرف محصولات صیفی و سبزی می گوید: «نیاز بازار به سیب زمینی، پیاز و گوجه فرنگی تامین شده است.» مهاجر با اشاره به تولید سالانه 13 تا 14 میلیون تن از این سه محصول و همچنین تولید 5 میلیون تنی مازاد، از یک صادرات متوازن و به عنوان افتخارات فعالان این بخش یاد می کند.

ایشان با اشاره به رکورد بی سابقه تولید 200 تنی گوجه فرنگی در یک هکتار در اراضی کشاورزی ارومیه می افزاید: «ما در جیرفت نیز به راحتی بین 80 تا 90 تن در هکتار تولید پیاز داریم که خود یک دستاورد و رکورد کم سابقه است.» مهاجر در همین جلسه با تکیه بر تولید می افزاید: ما به سوی هدفمند کردن صادرات محصولاتی چون سیب زمینی، پیاز و گوجه فرنگی حرکت کرده ایم و البته وزارت جهاد کشاورزی بر آن است از عامل صادرات و صنایع تبدیلی برای کاهش نوسان قیمت در عرصه محصولات کشاورزی و فراورده های دامی گام بردارد تا بتوانیم صادرات متوازن با تولید را در سیاست گذاری تثبیت و متداول کنیم.