یک افطاری ساده و سریع:

ارمغانی از پگاه : حلوای شیر؛ یک افطاری مقوی و سالم با روش تهیه ساده و سریع

کاج پرس - افطاری ساده  سریع و خوشمزه

ارمغانی از پگاه - ارزش بالای غذایی شیر

کاج پرس: غذاهای ساده که دستور پخت سریعی داشته و مقوی و خوشمزه نیز هستند، گزینه مناسبی برای سفره‌ های افطاری ماه رمضان، محسوب می‌شوند.

در این مطلب با طرز تهیه « حلوای شیر» به‌ عنوان یک افطاری ساده آشنا می‌شوید. این حلوا را اغلب شیرازی ‌ها در ماه مبارک رمضان، درست می‌کنند.

به گزارش روابط عمومی شرکت صنایع شیر ایران (پگاه)، شیر از نظر عناصر غذایی مورد نیاز بدن، ثروتمندترین ماده غذایی طبیعی به‌ شمار می‌رود. کالری، کربوهیدرات و پروتئین از عناصر جدایی ‌ناپذیر شیر هستند و غذاهایی که با شیر تهیه می‌شوند، از ارزش بالایی برخوردارند.

مواد اولیه:

آرد برنج: نصف پیمانه

گلاب: نصف پیمانه

شیر: یک لیتر

شکر: ۲ پیمانه

زعفران دم کرده: به میزان لازم

نشاسته: یک پیمانه

آب: ۴ پیمانه

طرز تهیه:

1-    نشاسته را در ۴ پیمانه آب سرد حل می‌کنیم و آن را از صافی می‌گذرانیم.

2-    آرد برنج را در شیر حل، آن را هم از صافی رد می‌کنیم (توجه داشته باشید که شیر باید سرد باشد).

3-    شکر، نشاسته حل شده و محلول آرد برنج و شیر را با هم مخلوط می‌کنیم و در ظرفی می‌ریزیم و روی حرارت ملایم می‌گذاریم. دقت داشته باشید برای آن که مایع نسوزد و به ته ظرف نچسبد، باید آن را مرتب هم بزنیم. این کار را آنقدر ادامه می‌دهیم تا مایع به جوش آید و غلیظ شود.

4-    گلاب و زعفران دم‌کرده را به آن اضافه می‌کنیم. وقتی خط قاشق روی مواد به جا ماند و محو نشد یعنی حلوای ما آماده است و باید از روی حرارت برداشته شود.