نگاهی به دامپروری ایران

در سال 1396

مقدمه

تامین امنیت غذایی یکی از وظایف اساسی دولت ها در کشورهای مختلف میباشد و بخش کشاورزی در فرآیند تامین غذا مهمترین نقش را برعهده دارد.سرانه مصرف پروتئین حیوانی به عنوان یکی از مهمترین شاخص­های تعیین میزان توسعه یافتگی جوامع بشری بوده و مصرف مقادیر مناسب و بهینه مواد پروتئینی و خصوصاً پروتئین حیوانی متضمن تامین و حفظ سلامت آحاد جامعه می­باشد.

در كشور پهناور ايران، وجود گونه ها و اكوتيپ هاي متنوع دامي و همچنين تنوع اقليمي و وفور انواع گياهان در پهناي وسيع جنگل ها ، مراتع و كشتزارهااز دیرباز بستر مناسبي را براي پرورش انواع دام، طيور و زنبور عسل فراهم نموده است. به طوریکه اولین فعالیت های دولتی در زمینه دامپروری در سال 1279 با تأسیس مدرسه فلاحت مظفری شروع شد و تا سال 1320 و تشکیل وزارت کشاورزی استمرار پیدا کرد.

زیر بخش اموردام به عنوان یکی از مهمترین زیرمجموعه های بخش کشاورزی، مسئولیت خطیر تامین پروتئین حیوانی مورد نیاز کشور را در کنار تامین فرصت های سرمایه گذاری و توسعه اشتغال برعهده دارد. معاونت امورتولیدات دامی از جمله معاونتهای تخصصی وزارت جهاد کشاورزی بوده که کار سیاست گذاری و برنامه ریزی دامپروری کشور را به عهده دارد.

اهداف کلی

ü     حفظ و حراست از ذخایر ژنتیکی دام و طیور و استفاده بهینه از منابع خوراک دام و طیور و علوفه مرتعی کشور

ü     تامین پروتئین حیوانی مورد نیاز جامعه در راستای تامین امنیت غذایی

راهبردها

ü    افزایش تولید محصولات دامی

ü    بهبود مدیریت وارتقاء بهره وری در چرخه تولید تا مصرف

ü    اصلاح نژاد دام و طیور به منظور افزایش تولیدات دامی

ü     صلاح ساختار کسب و کار واحدهای دامپروری

ü    توسعه صادرات زیربخش دامپروری

ü    ارتقاء ضریب مکانیزاسیون واحدهای دامپروری

ü    شناسایی، ثبت، حفظ و حراست از منابع ژنتیکی دامی

ü    متناسب شدن نظام قیمت با هزینه تولید

ü    ارتقاء دانش تولیدکنندگان و انتقال دستاوردهای تحقیقاتی به عرصه های تولید

ü    کاهش تصدی گری ها و حمایت از توسعه تشکل ها

ü    توسعه و اصلاح نظام بیمه دام و طیور از نظر کمی و کیفی

یک میلیون و پانصد و بیست هزار نفر بهره ‌بردارشامل:

    1394 هزار نفر بهره بردار دامداری

                    761706 بهره بردار فقط دام سبک

                    372085 بهره بردار فقط دام سنگین 

                    260599 بهره بردار دام سبک و سنگین

    24522 بهره بردار طیور صنعتی*

    81748 بهره بردار زنبورعسل (زنبوردار)

    18474 بهره بردار کرم ابریشم (خانوار)

*- به ازای هر واحد صنعتی یک بهره بردار در نظر گرفته شده است.

آمار تولید ، تولید سرانه و مصرف سرانه محصولات دامي در سال 1396