تمرکز بر مهندسی مواد غذایی؛

شاخصه اصلی VIV Asia 2019 از 22 تا 24 اسفندماه 1397

براساس آمار و ارقام موجود، بدون شک نمایشگاه VIV Asia بزرگترین رویداد نمایشگاهی دام و طیور در قارۀ بزرگ است که هر دو سال یک بار در بانکوک مرکز کشور تایلند برگزار می شود و در هر دورۀ برگزاری نسبت به دورۀ قبل در جهت شعار و هدف اصلی برگزارکنندگان خود یعنی " از خوراک دام و طیور تا مواد غذایی"رشد درخور توجهی نشان می دهد. مدیران این نمایشگاه عقیده دارند در آسیا کسب و کار مهندسی مواد غذایی بسیار مهم است و به همین دلیل در هر دوره شاهد پیشرفت های اساسی در مهندسی مواد غذایی و تمرکز بیشتر در این زمینه در بخش های مختلف این نمایشگاه مانند کنفرانس های علمی و عملی، غرفه گذاران و حتی دعوت از بازدیدکنندگان تخصصی آن هستیم.

در یک آمار مقایسه ای برگرفته از سایت خبری این نمایشگاه در VIV Asia 2017 بیش از 1250 غرفه گذار حضور داشتند و آمار نهایی تایید شده نشانگر رکورد جدیدی از بازدیدکننده؛ یعنی 45 هزار و 952 نفر از 128 کشور دنیا است که در مقایسه با سال 2015، دوره پیشین، 20درصد افزایش داشته است.

خانم ژناآنتوچین،ZhenjaAntochin مدیر رویداد (مدیر اجرایی) VIV Asia 2019 در این باره اعلام کرد: ما انتظار داریم بیش از 50 هزار بازدید در ماه مارس 2019 داشته باشیم و این درحالی است تعداد بازدید کنندگان و غرفه داران دورۀ پیشین (2017) از تمام رویدادهایی که توسط VIV در سراسر جهان برگزار شده، بیشتر بود.

ما بر این عقیده هستیم که نمایشگاه مارس 2019 درجه ای بالا از رضایتمندی را برای همه کسانی که نگرانند آیا این نمایشگاه ارزش بازدید را دارد؛ فراهم می آوردو نقش کلیدی ما در خدمت رهبران صنعت دام و طیور از تمام نقاط آسیا و فراتر از آن است.

کار ما این است که مطمئن شویم این رویداد ویژگی های عالی و خاصی دارد که با نظر و توجه همه بازدیدکنندگان مطابقت داشته باشد و هر کس در زنجیرۀمواد غذایی بتواند از محصولات با ارزش و مورد نظر خودش بازدید کند.

ژناآنتوچیندربارۀ مهندسی مواد غذایی توضیح می دهد؛ بیش از 100 شرکت تامین کنندۀ بخش های مختلف زنجیرۀ کامل مواد غذایی، از مزرعه تا کشتار، فرآوری، لجستیک (حمل و نقل)، تبرید، غذای آمادۀ مصرف و بسته بندی محصولات خود را در این نمایشگاه ارائه می دهند.

وی افزود: از آنجا که کل کسب و کار مهندسی مواد غذایی در قاره آسیا بسیار مهم است، ما متوجه شدیم که این مساله می بایست از بخش های مهم در نمایشگاه VIV Asia باشد و پردازش اولیه و ثانویه جنبه های اصلی آن است. البته ایده ها و اطلاعات مهندسی مواد غذایی در هر منطقه و طی سفر از مزرعه تا مصرف کننده، چگونگی ارائه تولیدکنندگان و عرضه خرده فروشان نیاز به یک پلت فرم قوی و ارزشمند اختصاصی با توجه به تحولات آسیا دارد.